Hatun Phaqcha, Tierra sana

El Perú, país rico en historia, en cultura y sobre todo en biodiversidad, es también la tierra de muchos de los llamados “superalimentos”; es decir, productos naturales que por su alto contenido de nutrientes podrían transformar la forma en que nos alimentamos, aquí y en el mundo. Sin embargo, el Perú hoy es uno de los países con la más alta tasa de desnutrición y donde los hábitos alimenticios no incluyen muchos de estos productos, con lo cual se pierde, además, su rica herencia agrícola.