Acid City es un documental sobre una ciudad ficticia que se encuentra rodeada por un inmenso océano ácido. El documental sigue, durante todo un día, a un equipo de filmación que realiza entrevistas y registra cómo es la vida en la aislada ciudad. Acid City está compuesta por entrevistas reales hechas en la ciudad de Nueva York, y abarcan desde personas de a pie hasta especialistas en recursos hídricos y socorristas, así como también personajes ficticios. El documental es una exploración de la resiliencia de la ciudad y de la autosuficiencia de la naturaleza.